Kiseli kupus – nezamenljiv prirodni lek

Kupus je zdrava namirnica već i kao sirov. Kupus je dodatno obogaćen (vitaminom B12 ), sadrži piridoksin (vitamin B6),  i izvor niacina (vitamin B3). Kiseli kupus jača imunitet i čisti organizam od toksina. Sadrži panotensku kiselinu (vitamin B5) potrebnu za ćelijsku energiju i zdravu kosu.

Lekovita svojstva

• pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca i stimuliše rad ćelija
• Kiseli kupus ne samo da ima izuzetna nutritivna već i lekovita svojstva:
• organizam čini otpornim na stres
• povoljno deluje protiv nekih vrsta raka
• reguliše i smanjuje količinu masnih materija i holesterola u krvi

Rasol

Rasol je sok od kiselog kupusa. Ova lekovita tečnost u sebi sadrži velike količine vitamina B, C, E, K i minerala poput kalijuma, kalcijuma, fosfora, sumpora, gvožđa, bakra, cinka i magnezujuma. Najpoznatiji je domaći lek protiv mamurluka. Recept za lečenje nagluvosti: uveče, pre spavanja, natopite vatu u rasol od kupusa i stavite je u uvo. Tako spavajte i izvadite vatu ujutru.

Najbolji narodni lek. Rasol oporavlja jetru, podiže imunitet. Za dijabetičare je svakako preporučljivo konzumirati ga. Nakon njegovog unošenja u organizam, vrlo brzo se stabilizuju vrednosti u normalan opseg.

Sarma od kiselog kupusa

Domaća sarma je omiljeno jelo svih generacija. Krupne sarme zahtevaju veće liske, a njih se malo može uzbrati s glavice kiselog kupusa; takođe, troši se i više nadeva za sarme. Sarme se jedu uz prilog od kiselog mleka ili prelivene domaćim majonezom. Od pića dobro i kvalitetno crveno vino prati odličan ukus sarme. Ukusno zimsko jelo. Korak po korak i sigurno će vam uspeti!

Veoma je bitno da kiseli kupus pre pripreme isperete kako sarma ne bi bila prekisela. Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

Sastojci

• 1-2 glavice kiselog kupusa
• 1 šolja pirinča
• 600 g mešanog mlevenog mesa
• 100 g slanine pančete
• nekoliko komada dimljenih rebara
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 šargarepa
• 1 kašika aleve paprike
• 1 jaje
• biber u zrnu
• so, biber i vegeta po ukusu
• 2- 3 lista lovora

Sezona kiseljenja kupusa je pred nama. Ako se sve uradi kako trba, garantovano dobija se najbolji kupus.